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Les Vins 2018-05-17T16:13:08+00:00

Au centre du village, sur la jolie place du chapitre à Aloxe-Corton, se trouve le domaine Michel VOARICK.

Ses 9 hectares de vignes répartis entre les communes d’Aloxe-Corton et de Pernand Vergelesses, produisent deux grands crus rouges, le Corton Renardes et le Corton Clos du Roi, le prestigieux grand cru blanc Corton-Charlemagne ainsi que les appellations villages des Lieux-Dit les boutières et les citernes. Ici, les grands crus sont perçus comme des œuvres d’arts qui méritent sa plus grande attention.

NOS VINS ROUGES

Corton-Bressandes

Grand Cru

D’une belle complexité ce grand cru tout en rondeur et finesse d’une indiscutable féminité se caractérise par des arômes de réglisse et de cerise mûres.

Fiche technique du vin

Corton-Renardes

Grand Cru

C’est un grand vin de la Colline de Corton avec ses arômes de cuir,  de fourrure et de sous bois. En bouche on y retrouve la truffe et la réglisse.. Ses tanins harmonieux donnent un vin corpulent et puissant.

C’est un vin sublime avec les viandes rouges en sauce et les grands gibiers.

Fiche technique du vin

Aloxe-Corton

Il développe des arômes de sous bois et de feuille de tabac. En bouche on y retrouve les petits fruits noirs: cerise et cassis, le poivre. On apprécie ses tanins fins et fondus.

A servir avec les viandes rôties: porc, veau, agneau et volailles.

Fiche technique du vin

Pernand-Vergelesses

Il présente une robe rubis foncé a reflets bleus. Le nez s’ouvre sur la violette et la bouche sur les fruits rouges. Il séduit d’emblée dans sa jeunesse.

A déguster avec des grillades au barbecue, de la charcuterie, des viandes blanches et des plats végétariens.

Fiche technique du vin

NOS VINS BLANCS

Corton-Charlemagne

Grand Cru

Jaune clair voire vert pale dans sa jeunesse, il acquiert en vieillissant une robe ambrée.

Au nez on y découvre des arômes de tilleul et d’amande fraiche et avec l’âge la pomme cuite et le pain grillé. En bouche ce sont les fruits exotiques qui prédominent dans sa jeunesse et se transforment au fil des années en notes beurrées et truffées.

Servir avec le homard, la langouste, les coquilles st Jacques, le foie gras.

Fiche technique du vin

Pernand-Vergelesses

Il présente une robe rubis foncé a reflets bleus. Le nez s’ouvre sur la violette et la bouche sur les fruits rouges. Il séduit d’emblée dans sa jeunesse.

A déguster avec des grillades au barbecue, de la charcuterie, des viandes blanches et des plats végétariens.

Fiche technique du vin

Aloxe-Corton

Notre Domaine a la chance d’être parmi les rares producteurs qui possèdent une vigne en Aloxe Corton Blanc.

Notre vin se caractérise par un bouquet de fleurs d’oranger et de cannelle.  C’est un vin consistant avec une certaine onctuosité en bouche et beaucoup de fraicheur fruitée.

Il s’apprécie avec les poissons, le crabe, les gambas ainsi que le veau en sauce.

Fiche technique du vin

LES CÉPAGES

Pinot Noir

C’est en Bourgogne qu’il s’exprime le mieux car il se plaît sur des coteaux calcaires bien drainés.

La majestueuse colline de Corton qui s’élève a une altitude de 388 mètres offre, a des endroits bien déterminés, un terrain pauvre et sec, riche en calcaire et sans trop d’argile. Les cailloux de surface réverbèrent la chaleur du jour et empêchent l’eau des pluies de stagner.  Le sol étant pauvre la vigne doit puiser loin dans les sous sols pour y trouver ce dont elle a besoin. Tout cela fait que la vigne souffre mais en retour elle donne le meilleur d’elle même! Ce sont sur les versants de cette colline que l’on trouve les Grands Crus rouges.

Chardonnay

Sa terre d’élection reste les sols marneux et argileux (qui se trouvent en filons profonds sur la colline de Corton). L’exposition Est/Sud Est des vignobles permet un bel ensoleillement. Le Grand Cru de  Corton Charlemagne y est cultive.

L’ÉTIQUETTE

L’étiquette du DOMAINE MICHEL VOARICK a été réalisée sur plaque de cuivre par Odette HIHN-VOARICK, épouse de Michel VOARICK. Odette était une élève de l’école des Beaux-Arts à PARIS et un peintre reconnu dans la région. C’est également elle qui a peint l’affiche de la Saint-Vincent Tournante qui se déroulait à Aloxe-Corton en 1988.